Willkommen in der fischerie
fRISCHER fISCH VOM SÜSSEN WASSER
Fisch ist gesund - aber das Meer ist weit weg!
Darum gibt es in der fischerie den Fisch vom süßen Wasser aus lokalen Gewässern: fangfrisch aus dem See, dem Naturteich oder der Aquaponikanlage.
Täglich kommen frische Fische auf kurzen Transportwegen zu unserem Küchenteam, das sie zu anregenden Gerichten der heimischen und internationalen Küche verwandelt. Unsere österreichischen und französischen Weinbauern sorgen für die richtige Weinbegleitung.
Und die Desserts? Machen wir größtenteils selbst.
Gemäß unserem Motto:
- Was wir tun macht die Welt -
Wir sind
fischerie!
Die Drei von der fischerie
Regina, Tarek und Mike: Künstlerin, Koch und Kaufmann.
Was uns verbindet?
Der Faible für feinen Fisch und
gern was für die Leute tun!
Öffnungszeiten
Mittag:
Mittwoch - Samstag: 11:30 - 14:30
Abend:
Dienstag - Samstag: 17:30 - 22:00
Sonn-, Mon- & Feiertag geschlossen
Reservierung erbeten.
Unsere Wilden!
Diese Woche
Wildfang
aus dem Attersee:
Reinanke,
Schleie und
Russnase.
Unsere Weinempfehlung:
Ein
2021 Sancerre
von
Domaine Fleuriet.
